脑梗塞老人饮食

脑梗塞老人饮食有哪些

1、适合脑梗塞老人吃的食物

香菇 : 具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇 , 降低血压 , 加速血液循环 , 改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏 , 对高血压、动脉硬化有良好疗效。

芹菜 : 有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效 , 可降低血中胆固醇的含量 , 对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。芹菜根 5 个 , 红枣 10 个 , 水煎服 , 食枣饮汤 , 可起到降低血胆固醇作用。

2、脑梗塞老人的饮食注意事项

脑梗病人的饮食 : 保持病人进食的场所安静、清洁 , 进食时避免更换床单、清扫床单等护理活动。给病人充足的进食时间 , 进食速度宜慢。有吞咽困难的病人 , 宜进半流质饮食或流质饮食。对不能由口进食的病人必要时给予鼻饲流质 , 并每天口腔护理 2 次。尽可能鼓励病人用健侧手进食。

食物多样 , 谷类为主 ; 多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物 , 可降低血压 , 预防中风 ; 缺钙可促使小动脉痉挛 , 血压升高 , 每天摄入 1 克以上的钙 , 可使血压降低 ; 镁与钙的作用相似 , 应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物 ; 多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物 ; 每天吃奶类、豆类或其制品 ; 常吃适量鱼禽蛋、瘦肉 , 少吃肥肉、皮、蹄和荤菜 ; 食量与体力活动要平衡 , 保持适宜体重 ; 吃清淡少盐、少糖膳食 , 应把食盐量降至每天 6 克左右。

3、动物骨头汤有助于中老年人补钙

动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高 , 但难溶解于水 , 所以民间通常用骨头汤来喂婴儿 , 其实这样做并得不到多少钙质 , 除非在熬骨头汤时适量加些醋 , 可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里 , 才有些补钙的作用。海产品中的钙也很丰富 , 海产品如虾皮、虾、海带、紫菜 , 带刺骨制成的鱼松、肉松。

脑梗塞老人补钙的方法有哪些

虾皮炒萝卜丝

材料 : 白萝卜 600 公克 , 蒜末 10 公克 , 虾皮 20 公克 , 高汤 150㏄, 葱末 10 公克 , 盐 1/4 茶匙 , 鸡粉 1/4 茶匙 , 糖少许。

做法 : 白萝卜洗净 , 去皮后切丝。热锅 , 加入 2 大匙沙拉油 , 将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。于作法 2 锅中加入萝卜丝炒 2 分钟后 , 倒入高汤 , 并盖上锅盖焖煮约 10 分钟后 , 打开锅盖加入作法 2 的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

百花炒素

材料 : 黄花菜干 ( 此时没有新鲜的 ) 、黑木耳、豆腐干、青椒各 25 克 , 鲜百合 100 克 ( 也可用百合干 ) 。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

做法 : 鲜百合剥开 , 撕去外皮 , 洗净 , 用水焯一下 , 如无鲜百合 , 也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净 , 同时把豆腐干、甜椒切丝。

点火 , 倒入少许菜子油烧至八成热 , 葱花爆香 , 倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合 , 快速翻炒一分钟 , 然后加入青椒丝 , 加入盐、糖、味精、葱花 , 起锅时淋入麻油即可。

挑选老人钙片的方法有哪些

钙片是否添加维生素 D, 因为维生素 D 能够粗定钙的吸收和利用。因此特别添加维生素 D 的钙片更容易被人体吸收 , 利用率高。

钙离子的含量有多少 , 钙以离子状态存在 , 对于人体来说易吸收 , 不沉积而且不容易造成便秘。因此相同大小的钙片钙离子含量越高说明钙片质量越好。

针对性强 , 钙片有很多种 , 所以中老年人钙片就应该主要针对中老年的多发病。如腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病等。针对性强 , 效果就好。

品牌要好 , 在市面上有很多品牌的钙片 , 质量参差不齐 , 价格有高有低。建议选择国内一些知名品牌的钙片或者是从国外原装进口的钙片 , 这样从质量上比较能过关。

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