个人、家庭该如何处置曾在新发地市场购买的食物?

2020
07-05

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要注意所用容器、刀具、案板等一定要生熟分开。

个人、家庭该如何处置曾在新发地市场购买的食物? 国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴:新发地市场买来的食物, 为了降低可能的风险,并且按照《冰箱冰柜清洁消毒指引》对储存过食物的冰箱或冰柜进行消毒,摘掉一次性手套后也要洗手,在疫情的特殊时期可以用75%的酒精对外包装进行消毒, 家庭烹饪加工过程中或加工完之后,在疫情防控期间, 【编辑:郭梦媛】 , 烹饪食物时一定要烧熟煮透,要及时清洁和消毒接触的所有台面和相关用具,避免用不清洁的手去触摸鼻子、眼睛或嘴,一定要及时洗手, 处理食物和包装材料前后,要注意确认食物是新鲜的,对有外包装的水产品、牛羊肉等食品。

加工过程中,再按照常规方式烹饪加工,如果腐败变质就不要吃了。

只要按照正确的加工方式来处理也是安全的,。

煮沸几分钟杀死病毒后,然后取出食品进行加工,可以戴一次性手套取出食物放到水中,防止交叉污染。

如果怀疑食品表面被污染,尤其是冷冻的水产品和牛羊肉。

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