没有他，或许就没有如今遵义辣椒的“江湖地位”

　　没有他，或许就没有如今遵义辣椒在全国的“江湖地位”

　　一个科技特派员的“火辣”人生

　　扶贫先锋

　　实习生 张 楠 本报记者 何星辉

　　据不完全统计，由他研发的“遵辣系列”新品种，从试验示范到群众自发应用，截至目前种植面积已超480万亩，群众增收超48亿元。

　　在贵州遵义，“小辣椒”已成为脱贫攻坚的“大产业”。据不完全统计，由余常水研发的“遵辣系列”新品种，从试验示范到群众自发应用，截至目前种植面积已超480万亩，群众增收超48亿元。在业界看来，遵义这一传统产业取得跨越式发展的背后，与余常水的坚守密不可分。

　　身为遵义市农业科学研究院辣椒工程技术研究所所长，他二十多年度如一日扑在辣椒科研上，并以科技特派员的身份，长年深入田间地头推广优质辣椒品种，没有他，或许就没有如今遵义辣椒在全国的“江湖地位”。在2020遵义网上辣博会即将举行之际，科技日报记者采访了余常水，听他讲述一个科技特派员的“火辣”人生故事。

　　“征用”父亲的两亩地研究辣椒

　　余常水原本是一位水稻专家，由他领衔的科研团队，曾经攻克了寡日照低辐射山区水稻低产的难关，使贵州水稻超高产从偶然走向必然。研究辣椒，于他而言纯属偶然。

　　早年，余常水常常到外地出差，但每到一处，无辣不欢的他，总是格外怀念家乡的辣椒。那些外地辣椒，要么辣而不香，要么没有味道，远不如遵义辣椒吃得过瘾。

　　那时，余常水想，要是能把遵义辣椒推广到全国该多好。然而，当时遵义在辣椒科研方面仍是一片空白。有一次下乡，看到一块辣椒地三分之一的辣椒都病死了，这让余常水感到很惋惜：“种了几百年的辣椒怎么变这样了？”职业本能告诉余常水，长此以往，遵义辣椒迟早会被市场淘汰。

　　1993年，余常水说服妻子和好友，以“三人兴趣小组”的形式，自费利用业余时间开展辣椒研究。从“征用”父亲的两亩田地开始，选育、栽种……每个环节，余常水都亲力亲为。周末，为了搜集辣椒品种，他常常搭乘运煤车或拖拉机奔走于田间地头，在简陋的乡村旅馆和衣而睡。

　　由于没有经费支持，余常水经常捉襟见肘。转机出现在1998年，余常水选取一些优质的辣椒种子赠送给周围的村民试种，没想到好评如潮，村民们自愿掏钱购买余常水的辣椒种子。

　　说起这事，余常水语气变得轻柔缓和：“当时卖辣椒种子挣了好几千块钱，这给我后续的科研提供了很大的支持，在我最想放弃的时候，是村民们给予了我继续前行的力量。”而当时余常水卖的种子就是如今大名鼎鼎的“遵辣1号”的雏形。

　　4年在基层服务600多天

　　从2002年开始，余常水的辣椒培育工作陆续取得了区、市、省各级科技部门的支持。截至目前，余常水在同为科研人员的妻子令狐昌英的配合下，已研发出“遵辣1—10号”系列品种。每研发出一个品种，都会在原来的基础上进行优化。尤其是“遵辣9号”，曾在遵义市举办的辣博会上获得大奖。

　　通过示范种植，2017年，“遵辣9号”亩产干辣椒312.4公斤。2018年，达到327.3公斤。2019年，提高到了369.8公斤。从试验效果看，比大面积种植的其他常规品种最高亩产增长了70%以上。“遵辣9号”不但品质好、产量高，而且抗性得到了显著提高，这在遵义的辣椒种植史上，绝对是一个突破性的进展，为遵义朝天椒杂交化填补了空白。

　　“简单说来，如果我们把常规品种比喻为‘近亲结婚’，杂交品种就是结合父本和母本各自的优势，在保证口味、品质、抗性的前提下，其干椒亩产很容易就达到300公斤。产量上去了，遵义朝天椒的市场价格就会相应下降，更具市场竞争力。但这并不会影响椒农利益，因为椒农单位生产成本降低了。”余常水说。

　　为了针对贫困村实施辣椒新品种重点示范推广，作为遵义市第一批科技特派员的余常水，常年奔走在田间地头。他利用农闲时间，深入乡村对农民进行技术培训，毫无保留传授辣椒种植技术；他积极指导辣椒种植大户，全天候提供技术问诊，指导他们科学种植辣椒。粗略统计，在过去的短短4年间，余常水在基层服务的时间超过了616天。

　　2019年，在为村民的辣椒种植“把脉问诊”的时候，因阴天路滑，余常水摔断了手，医生让他休息3个月，可手上了钢板之后，仅仅在家里歇了3天，又有村民打电话来了：“辣椒遭病哦，赶紧来。”

　　于是，余常水二话不说，又出门了。他说：“村民需要我，反正手吊着动不了，脚还可以走……”

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