探访湖北恩施马者村“临时厨房”：多方相助 食物充足

　　中新网湖北恩施7月24日电 (郭晓莹 董晓斌)7月24日凌晨5时30分，湖北省恩施市马者村“临时厨房”里，向全福打开电饭锅，开始熬煮当天的第一锅粥。

　　马者村沙子坝21日发生滑坡险情，在此之前，危险区域内村民全部撤离至安全范围。为保障转移民众和抢险人员的基本生活，马者村设置了这间厨房。

转移民众在“临时厨房”取餐 郭晓莹 摄

　　向全福原本经营着一家农家乐，得知要建临时厨房，便主动“请命”当上了“临时厨房”的“临时总厨”。

　　厨房有100多平方米，原本是“雨露茶厂”的鲜叶摊晒场。茶厂同时经营餐饮，餐厅和摊晒场连通。

　　6时许，7位厨嫂准时来到厨房。她们有的是机关单位食堂的工作人员，有的是其它餐厅工作人员，还有的是附近村民。

凌晨5时30分，“临时总厨”向全福熬制第一锅粥 周星亮 摄

　　“把火整起来，把火整起来！”向全福开始指挥大家。厨嫂们纷纷各司其职，烧火、洗菜、切菜、蒸包子、下面条，开始了一天的忙碌。

　　四个火炉火力全开，四口大锅分别在烧水、蒸面食、熬“油辣子”和煮粥。

　　“向师傅，广椒面儿没有了。”负责熬制“油辣子”的邵秀英大声喊。向全福果断对邵秀英说：“先用‘老干妈’熬，已经打过电话了，广椒面儿5分钟送到。”

　　邵秀英说，山里人吃面条可以没有肉，但绝不能少“油辣子”。

“临时厨房”每天蒸500个包子 周星亮 摄

　　油烧热后，邵秀英将事先准备好的蒜末、“老干妈”倒进油锅爆香，随后将刚刚送到的“广椒面儿”倒入锅中翻炒，出锅后倒入铝制大盆，再舀出一大勺，淋入刚出锅的面条中。

　　还不到7点，面点、面条、粥和咸菜就端上了餐桌。电力工人、民兵、志愿者、从滑坡体附近转移出来的民众陆续来到餐厅，按需自取早餐。

　　在取餐的人群中，13岁的谭英豪特别引人注目。他拿了一个塑料袋，装了5个馒头，还打了两碗粥准备打包带走。

面点出锅 周星亮 摄

　　谭英豪告诉记者，他和家人于17日从危险区转移出来，一家五口暂住在亲戚家中。他每天早上都会来取5个馒头带回去给家人。“奶奶说只拿5个馒头，不能多拿，要把有营养的食物留给来帮助我们的叔叔阿姨。”谭英豪说。

　　向全福告诉谭英豪，想吃什么就拿什么，食物是充足的。

厨嫂熬制“油辣子” 周星亮 摄

　　“吃的方面没什么问题，有很多人在帮助我们，前天沐抚镇还给我们送来四头猪。”向全福说，厨房每天用400斤米，70多斤面条，蔬菜、肉、蛋等食材充足，正餐是三荤三素，高峰时期近千人用餐，主要是应急抢险人员、志愿者和从滑坡体附近转移出来的民众，如果错峰用餐的话，也不会很拥挤。

　　7时30分左右，后厨又来了十多位来帮忙的村民和志愿者。他们围坐在一起刮土豆、削莴笋，准备中午的食材。

应急抢险人员在“临时厨房”取餐 郭晓莹 摄

　　恩施州公益顺风车团堡分站志愿者冉群力告诉记者，每天都会有至少7名志愿者在后厨帮忙。“没有具体安排，能干什么就干什么，会干什么就干什么，尽自己最大努力帮忙就行了。”

　　“现在到厨房帮忙的人越来越多，马者村遭了灾，大家都想来帮忙搭把手……”向全福说着，哽咽良久。(完)