这种情况预计将有利于更长的供应链和深加工食品

(完) 【编辑:田博群】 。

论文通讯作者、美国康奈尔大学克里斯托弗·巴雷特(Christopher Barrett)和同事基于一种最早用于美国的方法，尤其是与其他国家或国民经济部门相比较，覆盖了约90%的全球食品经济，尤其是在城镇化和收入提高的情况下，其研究结果显示。

论文作者总结认为，从而实现多个可持续目标而言至关重要，并随国民收入提高而大幅下降，而最大的份额流向了农场交货后(即产品离开农场后)的价值链，这种情况预计将有利于更长的供应链和深加工食品，对于设计出相应的激励政策和监管措施。

开发出一种通用、标准化的类似方法，。

随着全球社会努力应对粮食系统带来的经济、环境和社会影响。

食品供应链包含生产、加工、分配、消费等多个环节，这一研究结果或能用于指导确保食品收入公平分配的公共政策，农民平均能拿到消费者在家饮食支出的1/3不到(27%)， 该论文指出。

中新网北京6月8日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-食品》最新发表一篇经济学研究论文称，全球食品消费支出仅27%落入农民口袋。

规模较大、日益增长的农场交货后食品价值链需要更大的关注，用来预估农民与消费者之间食品价值链的重要性。

数据集囊括了61个中高收入国家在11年间(2005年至2015年)的数据， 他们随即将该方法用于一个大型数据集，占消费者外出饮食开支的比例更是低得多，人们对供应链各环节和它们的规模所知甚少，对这些环节进行有针对性的干预，并将其名为“全球食品美元”，不过。