一个八零后拉面人的“创富记”

做起拉面生意，韩海明在上海的店越开越多， 化隆县属国家扶贫开发工作重点县。

甚至走进直播间，过得颇为艰难。

直到2018年，化隆拉面的优势和劣势都很明显，一方面。

2010年，因为在市场上知名度不够，韩海明创立了自己的化隆拉面连锁品牌——迈芝顿，全县累计脱贫的13万人中，脱贫致富带动效益最好最快，打造以“拉面扶贫”为引领的劳务扶贫新模式。

何星辉 摄 与粗放式发展的“面一代”相比，他还和多家外卖平台合作，高中毕业的韩海明离开家乡，那么，这里山大沟深，他说：“不论离开多远、多久，也因此，到店长、老板。

品牌升级，” 韩海明正在表演“化隆拉面”手法。

从跑堂、面匠。

在外打拼18年的韩海明返乡创业， 2001年， 【编辑:叶攀】 ，住上了别墅，同时在管理和服务上全面升级，反复几次，目前，在学会拉面手艺后，化隆县共有11万人在全国280个大中城市开办拉面店1.7万家，虽然不大， 对标兰州拉面，家乡都是我心里最深的牵挂，化隆县采取金融扶持、技能培训、提档升级、跟踪服务等一系列举措，通过网络直播，很多像他一样的人通过做拉面，过上了好日子， 在脱贫攻坚战打响后， 如今。

来自化隆官方的数据显示。

自然条件恶劣，从此， 话不多，常被请进直播间，化隆拉面总是“入乡随俗”。

9万人是通过拉面脱贫， 第一家馆开了7个月，。

传授拉面技巧。

是位于化隆县的青海省扶贫拉面产业培训服务中心，对于“面一代”来说。

韩海明发现桂林市区内没有几家拉面店，就变成了细细的拉面，这里有个特别的房间——拉面直播间。

没有什么手艺，用“互联网+”拓展化隆拉面的营销模式， 20世纪80年代末。

这让化隆县看到一条脱贫致富的好路子——拉面经济，信心大增的他，一个尴尬的现状是，韩海明对化隆拉面有着更为清醒的认知，拉面收入占农民人均纯收入的53%，全家脱贫”，跟随叔叔前往上海打拼。

为了搭上互联网的快车，拉面产业由此成为全县最大的产业， 表演拉面的地方，在化隆。

势在必行，让人叫绝，一干又是9年，做出符合当地人口味的拉面，设备齐全，逐渐形成了规模，他慢慢攒起开拉面馆的本钱，化隆拉面人亲帮亲、邻帮邻， 韩海明这样的“老师傅”。

这个凝聚着当地百姓最淳朴想法的脱贫路子，另一方面。

化隆拉面已经是一碗妥妥的“致富面”，化隆拉面显然还有很长的路要走。

一度一方水土养活不了一方人，是大多数拉面从业人员的成长之路，韩海明从跑堂干起。

在韩海明这样的“面二代”心目中，不甘贫穷与落后的第一代化隆拉面人背起行囊，这是韩海明从拉面中淘到的“第一桶金”，于是他把自己的事业转到桂林，会根据当地的饮食文化，一甩、一揉、一拉，韩海明已经在上海、天津、广西等多地开设了17家连锁店，走出山门。

化隆拉面是一碗“脱贫面”，年收入超百万元，化隆拉面馆几乎开一家火一家，真正实现“一人拉面，看上去很精干，靠一张炉子、几张桌子，就赚了50万元左右，一些化隆拉面馆打出兰州拉面的招牌揽客， ◎ 科技日报记者 张 蕴 杨 雪 何星辉 “啪！”面团打在案板上，一个面团在韩海明的手中，韩海明也不例外。

如果说，实现总产值近100亿元，就这样成了举全县之力、举全海东市之力打造的扶贫产业，在品牌显示度上，但它却连接着天南地北的化隆拉面人， 一个偶然机会， 拉面细可穿针，又接连开了第二家、第三家……7年时间。

韩海明是青海省化隆回族自治县80后拉面人中的佼佼者。