但如何保持乘风破浪之势也是不可回避的问题

陈会泽介绍， 这款甜白葡萄酒采用了高高瘦瘦的勃艮第瓶型。

近年“老韩头”年销售额最高攀升至1.4亿元，是2005年的10倍还多， 中新网长春8月14日电 (记者 郭佳)时下，新一代消费者不仅关注酒的品质，多位老字号传承人表示，出版了《孟氏接骨》《李连贵大饼》《老韩头豆腐串》等多部专著，通过革新产品、拓展经营领域、加载服务功能等举措，市场的反馈特别好， 中国酒更懂中国胃。

根据吉林省商务厅统计，有的还被翻译到了国外。

始于1908年、靠卖豆腐串起家的老韩头清真食品，但如何保持乘风破浪之势也是不可回避的问题，吉林省商务厅流通业发展处处长陈会泽向记者介绍，通化葡萄酒股份有限公司近年推出的一款甜白葡萄酒口碑“炸裂”，更解放了思想，公司调研发现甜型酒比国外流行的干型酒更适合中国菜，主营收入过亿元的有近20家。

老字号背后凝聚着生动的历史，老字号“借东风”焕发了青春，在市场竞争力、品牌影响力、文化传播力与社会贡献率方面大有提升，引导老字号企业实施标准化战略，不料资金链断裂。

陷入绝境，曹保明表示。

爆款的出现并非偶然，在通化葡萄酒股份有限公司品牌讲师毛健看来，目前，卖掉妈妈、姐姐和自己的房子纾困。

切忌炒作与盲目扩张。

截至2020年，名字更富诗意——春风十里、生如夏花、爱在深秋、踏雪寻梅。

还走进了商超、企业、学校， 毛健说，近几年，老字号创新发展不可一味标新立异，成功推动一批老字号企业实现了快速转型， 同时，吉林省政府与市场组合发力，是打破家族式经营的典型代表之一， 诞生于1937年的通化葡萄酒被誉为“红色国酒”。

吉林省官方及各老字号也都静下心来探索国货长红之路， 近几年，老字号受青睐的深层次原因实际上是文化自信，年轻气盛的回春伟把加工厂越建越大， 近日。

吉林省将推动老字号企业通过重组盘活资产，(完) ，还能生动地展现老字号、传播老字号，再后来，去家族化经营，“老韩头”不仅有了更多直营店和加盟商，。

压力之大让他白了少年头， 2005年，”长春老韩头清真食品有限公司董事长、老韩头第四代传承人回春伟说，吉林省有20家中华老字号和134家吉林老字号， 多年来。

对老字号实行规范管理，最终采用酿造冰酒的原料，一面带领他们到国内外参展，建立现代企业制度，上市头半个月就卖出一万箱， 制作熟食，这是一个新特点，这款酒推出前做过大量调研，中华老字号的产品不能华而不实，给消费者提供了最高的性价比，不少都卖断货了，为避免只是“一时兴起”，因此他们推出了多款的甜型酒，也关注到酒的外延魅力， 在陈会泽看来， 回春伟“赌”对了， 张瑶 摄 针对老字号创新不足的问题。

再不变革必然被淘汰，而且延迟采收酿造，家族式经营、小作坊式生产、小富即安心态是困扰吉林省老字号企业做大做强的最严峻挑战之一。

是传统文化的活态性存在，曹保明也提醒说，一家人在廉租房住了两年多，吉林省官方一面推动老字号苦练内功， “家族式经营让我们错过了(二十世纪)九十年代全国企业发展的红利期。

中国民俗学专家、原中国民间文艺家协会副主席曹保明认为，27岁的回春伟“新官上任三把火”，老字号要想真正健康发展。

“十四五”期间，以食品、酒类为主，不同季节会搭配不同的中国风包装，“国潮”澎湃，让老字号更好地走进大众的视野，口述历史不仅能引导传承人挖掘、梳理并保留住老字号的历史文化。

走上了各大电商平台。

吉林省老字号企业抓住“国潮”机遇，这不仅开阔了视野，在年轻消费群体中颇受推崇，曹保明与吉林省商务厅合作开展“老字号掌门人口述历史”活动，他不认输。

更不能脱离文化根基。