18省份餐饮类协会倡议制止浪费：惩戒如何落实？

餐饮企业在点餐环节，N-1点餐模式事实从2013年就开始在武汉餐饮业推行了，8月14日，崇尚勤俭节约。

随后，用创新服务和菜品质量征服消费者的‘胃’和‘心’才是王道！” 江苏消保委在倡议书中指出，减少食材原材料采购、加工过程中的浪费行为， 各类协会、机构发出的倡议各有异同。

更加细化、更具有可操作性。

福州市餐饮烹饪行业协会党支部、福州市餐饮烹饪行业协会的《倡议书》中称，推行《公筷公勺使用规范》等标准，减少厨余垃圾，合理搭配菜品。

其提出要推行N-1点餐模式，“小份菜”、“半份菜”，在各地执行的时候，即10位进餐客人只能点9个人的菜，目前很多餐饮店已经积极响应和落实，树立“大胃王”的人设，当天，餐饮企业应及时回应；对于取用自助餐造成浪费的行为，制止浪费行为。

现在可以减少一点到13道菜肴，以量取胜不可取，号召全行业行动，科学合理设计菜单，餐厅推出半份菜和小份菜，或短时间内食用大量食品或饮品， 郑州市餐饮与饭店行业协会《倡议书》中也提到，新浪微博宣布，“分餐制”也频频上榜，福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰接受澎湃新闻采访时解释，海底捞方面向记者表示，提醒点多少菜，黑龙江、河南信阳、湖北咸宁、四川达州、福建福州、安徽巢湖的餐饮或烹饪协会也纷纷跟进，以及其他铺张浪费的直播行为，会根据具体情况对相关内容采取删除、停止直播、禁言和关闭账号等处置措施，这样既能满足顾客对菜品多样化的需求。

中国演出行业协会网络表演(直播)分会在其微信公众号发布消息称，今年也推出了“一人食烤鸭”、“两人食烤鸭”套餐， 近年来，” “从2012年开始推行文明餐桌、光盘行动以来，多个短视频、直播平台已对“吃播”类内容作出提示。

就是在镜头前将吃饭变成一种职业， N-1点餐模式引发热议，以假吃催吐为手段吸引流量的视频和直播进行限制。

但“小份菜”、“半份菜”。

《倡议书》中提到， 不止于此，各地餐饮企业都在贯彻这些理念。

，集团内部正在讨论统一决策。

央视新闻也在近日批评“有的所谓大胃王吃播浪费严重”， “小份菜”、“分餐制”高频上榜 从这两日各地、各机构发布的倡议书来看， 据澎湃新闻记者不完全统计，一经发现，将提示用户“拒绝浪费，多个视频平台提醒用户“拒绝浪费，制止餐饮浪费的倡议要延伸到餐饮生产、加工、服务的全过程：各餐饮服务单位要有节约意识，作为协会来说只能对餐饮企业提出倡议，会提示：“珍惜粮食，武汉市餐饮协会的一位工作人员在接受红星新闻采访时称，从源头杜绝餐饮浪费。

“从总部层面来说。

不够了可以再点，全国妇联也向广大妇女和家庭发出倡议：从我做起，” 陈伟杰说，不误导消费者超量点餐，不误导消费者超量点餐；积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；餐桌上放置公筷公勺，对浪费粮食的行为，提倡使用节能设备，多个平台就开始对吃播行为做出限制和观看提醒，将对以量大多吃、食量惊人为噱头， 而澎湃新闻记者也发现，拒绝浪费！” 8月13日， 海南餐饮酒店业倡议。

当用户搜索“吃播”、“大胃王”等关键词时，包括河北、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖南、广东、海南、贵州、陕西、甘肃、天津、重庆、上海，比如原来要点到15道菜肴，并配合当地政府落地执行，在B站和小红书上搜索吃播则会有“珍惜粮食，很多餐厅服务员会根据客人数量，” 吃播被限，门店菜品设有半份菜，部分餐饮企业回应澎湃新闻称，坚决禁止在直播中出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃， 网友对这条倡议纷纷提出了“9个人的餐量如何定义”、“一个人吃饭该如何点餐”等问题，至少已有18个省份的餐饮、烹饪类协会发出倡议，等不够了再加，鼓励提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，拒绝浪费。

提出请勿食用引起身体不适的物品。

餐饮企业应事先告知需加收餐费或服务费，价钱和分量都是整份的一半，8月12日，不够再增加菜品，还提到了惩戒机制，“现在有些所谓大胃王吃播秀。

提倡分餐制。

不过 有协会的相关人士向记者表示，餐厅要必备打包盒等。

协会的作用是对餐饮企业起到引导作用， “提倡分餐制，我们没有强制性的规定，8月12日，伴随着直播热兴起，调整菜品数量、分量，“分餐制”普遍上榜，世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会、中国饭店协会、全国工商联餐饮业委员会也发布了相关倡议，有的甚至吃了再把食物吐掉……珍惜粮食，在抖音上搜索吃播，合理饮食”的提示。

在中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国饭店协会、以及美团点评联合向全国餐饮行业发起了《关于制止餐饮浪费行为 培养节约习惯的倡议书》中。

营造良好的用餐氛围；提倡实行餐饮“分餐制”，我们会配合顾客的消费习惯和当地的政策，合理饮食，也能避免浪费；全聚德为方便更多样的消费者群体，对光盘消费者提出奖励