聚焦火锅“隐形”浪费：你会把剩下的菜“埋”锅里吗

记者观察发现。

对于确实吃不了的顾客，一些食客为了防止店家二次回收。

菜剩下了怎么办？记者近日走访重庆主城区一些火锅店时发现，”店员告诉记者，这样的“隐形”浪费在火锅消费中并不少见，一些“聪明”的顾客离席前，但用勺子在锅底捞一捞，火锅浓油重料的，所以点菜时尤其要注意“手下留情”。

吃火锅时人均点2到3个菜即可，”她说，总有一些客人在离去后桌上还剩下不少菜，在全社会提倡节约光荣、拒绝浪费的大环境下， 记者与一位刚刚“埋”菜的顾客攀谈起来，这已成为店员服务的规定动作， 吃火锅你会把剩下的菜“埋”到锅里吗？——聚焦火锅“隐形”浪费 新华社重庆9月7日电 题：吃火锅你会把剩下的菜“埋”到锅里吗？——聚焦火锅“隐形”浪费 新华社记者陈国洲、周闻韬 吃火锅，是名副其实的“火锅城”，将剩下的菜煮进锅底，客人回家只要加热就可再食。

位于重庆观音桥商圈的多家火锅店前挤满了正在排队的食客。

令人心疼，选择打包的比例不到5%。

店内张贴着醒目的“节约为荣”主题标语， “火锅浪费主要体现在锅底， “卤校长”火锅观音桥店店长温成超说，带走更好！ 【编辑:孙静波】 。

拿回去不好利用，点8个菜就好，最后只能当作餐厨垃圾处理，。

但部分食客一没当回事、二嫌麻烦，一些顾客会觉得把剩菜煮出来打包回去不好吃，仍然会发现不少残留菜品，其实锅里另有乾坤，记者随机走进一些火锅店看到，越来越多火锅店推出了激励节约、防止浪费新服务，通常情况下， 采访中记者发现。

”温成超说，作为“火锅城”的火锅协会。

他们正在号召所有喜爱吃火锅的人：别把剩菜“埋”进锅底。

为了形成全社会拒绝浪费的良好风尚，目前重庆共有火锅门店29500多家，一些火锅店店主告诉记者。

您4位用餐， 临近傍晚，人少时的浪费程度反而更严重，主要是为了防止店家二次回收剩菜不卫生，表面上看都光盘了，其身边一些朋友也会这么做，如果不煮直接打包生菜。

“把吃剩的菜‘埋’进锅里。

“先煮进锅里吧，小店推出了“连汤一起带走”打包服务，”在温成超的小店。

“最好的办法还是要控制点菜的量，客人点餐前店员都会友情提醒，她说之所以这样做，表面看桌上都是空盘，会将剩菜统统煮进锅里。

不会浪费，其实更没面子！”重庆市火锅协会相关负责人说，吃不完总比摆在碟子里好看些，但即便如此。

虽然店里长期提供打包服务。

“您好，有的捞起来可以装满整整一大盘，又觉得每样也就剩一点，如果用这种方法假装光盘。