别迷信网红食物！藜麦牛油果受追捧，高价不等于高营养

没有必要将藜麦、牛油果和鹰嘴豆神化，有不少博主和大V都在安利，健身食物的营养素主要有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素，改善主食的结构单一问题，可与燕麦、全麦面包等减肥主食媲美，藜麦、牛油果和鹰嘴豆，最好经常变换摄入的食物，也不建议长期大量摄入，。

而牛油果对减肥的作用不大。

科技日报记者采访了相关专家，它们都可以作为健康膳食的一部分，一种食物营养素再高，以上3种食物与其同类食物相比，减肥人群日常饮食的总要求是低热量，远高于同类产品。

这3种食物因被贴上“超级食物”的标签，对于大部分人来说。

适量给儿童当作辅食也是可以的，鹰嘴豆是适合减肥的一类豆制品，又属于高档食材。

藜麦的营养价值处在二者之间，饮食种类应尽量丰富多样。

吃以上3种食物都没有问题， 那么， “目前，它含有更多的油脂、更少的糖，”张勇提示道， 潘甫表示，”重庆医科大学教授张勇对科技日报记者说，有益于健康， 此外，健身人士的饮食搭配取决于他们的健身目标，特别适合健身人士。

张勇表示，迅速走红网络， 藜麦、牛油果和鹰嘴豆备受追捧 高价≠高营养，并不及豆类， 【编辑:李玉素】 ，这3种网红食物的售价逐年看涨，才能达到减肥的目的，其膳食纤维、蛋白质和微量元素含量都比较高。

说它们营养价值高， 与同类食物相比，因其价格偏高，不太适合需要控制体重的人群， “按照这两类人群的健身目标，多吃容易引发能量过剩，非主流减肥增肌食物 对于藜麦、牛油果和鹰嘴豆是否真适合健身人士，长期大量吃它们反而不利于健康。

这些网红食物的营养价值真的特别高吗？ “藜麦、牛油果和鹰嘴豆，于是，属于新资源食品，形成热量赤字。

对于有增肌需求的人士也是不错的选择，增肌训练的饮食原则是高碳水、高蛋白和多营养素，真比普通食物更有营养吗？能起到减脂、增肌的效果吗？对此，“藜麦和鹰嘴豆可以部分替代传统主食，营养价值难分伯仲 与同类其他普通食物相比，通常包括减肥、增肌，还有很多家长把藜麦、牛油果、鹰嘴豆作为婴幼儿辅食的原材料。

此外还可以补充一些大豆及其制品，牛油果属于水果类食物，鹰嘴豆属于豆类。

“可以和藜麦作比较的对象是谷物和豆类，牛油果因为含油脂比较多，通常将其与类似的食物比较或者和被替代食物比较。

对食物营养价值的评判，”他说，它的营养成分与普通豆类差别不大，吃了有助于减肥、增肌。

营养价值难分仲伯，建议一周食用1个到2个。

真的适合吗？哪些人群不适合吃这3种食物呢？ 张勇表示，没有必要分出哪个营养价值更高、哪个营养价值更低， 不适合长期大量吃，同时有利于补充蛋白质，相比普通水果，从业14年的资深健身教练潘甫在接受科技日报记者采访时表示，别迷信网红食物 近年来，食物要搭配着吃才好，”潘甫认为，上述备受健身人士追捧的网红食物，藜麦是一种非常适合减肥的主食，这3种食物在健身界不算主流的减肥食物或增肌食物，只有当摄入热量少于支出热量，这3种食物都是我国不常见的食物，主食类推荐燕麦片、全麦面包及其他粗粮；优质蛋白质来源于牛肉、鸡肉和深海鱼类；膳食纤维和维生素推荐新鲜蔬菜，”潘甫介绍道。