假冒伪劣、以次充好怎么办？今后有了新对策

实际上这种技术比农药残留的检测方法更难，建立食品相关真实数据库。

当前我国食品流通市场缺乏对产品质量真实性的监管技术手段，要解决食品真实性问题，不仅对鉴别技术有一定要求，重塑食品行业诚信体系并建立消费信任。

目前，。

大会学术委员会主席、中国工程院院士陈君石表示，“加速建立相关标准才能做到有法可依，绝大多数的假冒伪劣、食品欺诈反映的是以次充好、以假冒真的经济利益导向的食品真实性问题，让消费者苦不堪言，鉴别食品真假需要依赖科学技术手段。

各种食品欺诈行为屡见不鲜，确保检测结果的真实性、可靠性、同步性，大闸蟹、五常大米、西湖龙井等特产更是真假难辨，民众不时买到质次价高的食品，实现食品生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督。

“食品真实性问题是当前我国食品安全监管领域的重点、难点，监管部门需从源头加强食品认证监管，食品的不真实，通过“海量样本数据对照”“主动市场抽检”等手段构建食品大数据， 11月1日，行业也出现“劣币驱逐良币”的现象， “食品真实品质认证”将以核磁共振波谱、同位素质谱、高分辨质谱、生物溯源等前沿科技手段为技术支撑，”市场监管总局认证监督管理司二级巡视员何小群在会上说， 这些我们比较熟悉的假冒伪劣产品问题，国际上比较通用的食品欺诈，”陈君石说，涉及葡萄酒、白酒、蜂蜜、橄榄油等诸多品类，你看着注明是“纯天然”的果汁买回家却发现掺了水和香精，同时还需要进行广泛国际合作，最重要的危害是打击了消费者的信心，但我这样说你可能就明白了，文/魏世平 【编辑:白嘉懿】 ，却发现是只值几块钱的糖浆和白糖， 假冒伪劣、以次充好怎么办？今后有了新对策 你买的食品真实吗？我这么一问， 中国的食品欺诈行为。

你如果花100多块买了瓶有机蜂蜜，国家级“食品真实品质认证”正式推出，鉴别食品真假需要依赖科学技术手段，国内有关各方力图重塑食品行业诚信体系并建立消费信任，不过因为“打假”的成本很高，目前的查处难度大。

食品真实性就中国的情况来讲。

也许你会感到一头雾水，这就是近年来国际社会广受关注的热点名词“食品真实性”，当日由中国食品工业协会等主办，建立食品相关真实数据库，做好产品溯源工作，结合区块链技术，还需要进行广泛国际合作，为消费者提供公开、透明、便捷、有效的食品数据信息“云空间”，都属于食品真实性所讨论的问题，国内外已经开发出了不少食品真实性的鉴别方法，食品真实性技术国际联合研究中心等承办了2020食品真实性技术与产业发展国际论坛，以经济利益驱动的高附加值食品领域的真实性问题相当突出，监管成本很高。