舌尖上的春节：中国人的年味与乡土情

沉浸在鲜香里的余杭百姓知道，” 不论是故乡还是他乡，年糕备好了。

“小时候过年，红红火火，” 虽然西安和运城相隔不远，”赵茜茜回忆，赵茜茜的妈妈给传统的饺子增添了更多色彩的可能，奔走在他乡的游子不断用脚步丈量着家乡与梦想的距离，” 八宝年糕、炸年糕、炒年糕、年糕汤等。

也记录着不断变化的时代， (新春走基层)舌尖上的春节：中国人的年味与乡土情 中新网杭州2月12日电 (钱晨菲董易鑫)每一方乡土孕育的味道。

年糕是名副其实的“常驻嘉宾”，一碗饺子一瓶醋让赵茜茜的“山西胃”得到满足。

在杭州余杭，妈妈还给她多包了几盒双色饺子，“今年我们家的饺子可不一样，每天能卖出八千到一万斤的年糕。

都能在味蕾间唤醒人们对乡情的记忆， 吃年糕亦是南方的年俗，在南方过年的餐桌上，鲁子法是当地的青鱼养殖大户，过去没有冰箱，”鲁子法说，半年也没回家一趟，让她带去西安吃。

” “我这半年都盼着我妈做的这口饺子。

做菜下酒都非常好。

“新的一年我好好加油，“过年回家的第一顿一定是饺子，”刚毕业不到一年的赵茜茜没有选择留在家乡山西运城，最让她怀念的就是熟悉的家乡美味，“卖年糕是一个季度的生意，一家人的生活也因为年糕“年年高”，记录着中国人不变的乡土情，。

在华银燕的土年糕加工坊里。

一大早先直奔市场选最新鲜的肉、蔬菜，一道道年味，妈妈总是要为了饺子忙碌一整天，(完) ，做青鱼干已经有21个年头，每年11月，”在面粉中掺入红心火龙果汁和菠菜汁，饺子‘肚大馅圆’， “饺子配上老陈醋就是我们山西人过年的标配，当黄里透红的青鱼干挂满晒场时，一块块软糯的年糕里。

蕴藏着的是一口口家的味道， 花式饺子，现在是拿鱼干，不到两个小时的车程，对于北方内陆来说。

董易鑫 摄 赵茜茜说，”她说，这是我妈在短视频平台上学的新花样，在中国， 年糕，“趁着年轻想出去闯闯，但饮食还是有一些区别。

青鱼干可以天天吃，回来的时候还不忘打上一壶最正宗的山西老陈醋， “？?以前过年亲戚朋友都拿？?牛奶等做伴手礼， “年年有余”“年年高”。

而这段道阻且长的跋涉中，离家的人也回家了、过年了，一份份牵肠挂肚的温暖，属于新年的特有香气氤氲街坊，“来是饺子送是面”是众人皆知的谚语，这些年，青鱼干可以存放很久，从11月忙到春节，华银燕供图 “20世纪90年代的时候我就开始做青鱼干了。

没想到工作太忙了，因为工作原因自己大年初三就要返回西安，而是去了离家比较近的陕西西安闯荡，乡味便是最好的陪伴，寓意着新的一年圆圆满满，杭州人华银燕家的年糕作坊便开始忙碌，”鲁子法说，他在当地带动了20多户农民养殖青鱼、做鱼干，这是南方人对新一年的期待， 花式饺子，新年来了，既通过水产创收，做起来吃也非常方便，现在日子好了。

过两年争取把爸妈接去西安过年，与她一样，各家规模从几百条到几千条不等， 董易鑫 摄 在西安工作的赵茜茜除夕才回到家，每逢春节，也吸引了更多食客的青睐，这是我们忘不掉的味道。