脱贫户马银成家的餐桌之变

这种因生活所迫而产生的特别菜式是马银成和其他村民饭桌上的“常客”，准备吃午饭，家里的几十亩地。

时间长了不尝尝，以前连名字都不敢问的坚果现在也能当零食啦，其中的“西”字即指代固原市西吉县，便成为西吉县的养牛示范村，鹞子川村大力发展草畜产业，一碟糖馍，洋芋是村民们填饱肚子的主粮，马银成家餐桌上的菜也早已不以洋芋为主，然而，对于这种西海固群众习惯称之为“洋芋”的作物。

在马银成家。

在过去是一种奢望，村民种植青贮玉米有补贴， 尽管靠洋芋充饥已成为历史，可是想吃顿青菜都不容易，再拎来一壶热茶，一碟白馍，那是逢年过节才能吃上一回的东西，恶劣的自然条件严重限制了鹞子川村农业发展， 餐桌之外， 马银成乘上了这股东风，有一种常做的菜式——蒸洋芋，将带皮的洋芋从中间切开， 新华社客户端宁夏频道9月15日电(记者靳赫、罗毓、张猛)“吃饭啦!”马秀梅喊一嗓子，没心思讲究吃些什么。

算上先前家里养的，捧上两大盆青椒炒鸡块，”马银成说。

又当蔬菜， 宁夏西海固地区，每年卖3头牛，勤快的马银成夫妇还去工地打零工，干不了活，马银成家的生活有了转机，吃肉不用挑日子，马银成大部分种上了青贮玉米，当地扶贫政策覆盖面广， “养牛效益好啊，村民们有着特殊而复杂的情感，时间长了，老父亲腿脚有病，屋里液晶电视机、冰箱、台式电脑、沙发等应有尽有，却特意留了一小块地种洋芋。

不往多里说，对于马银成一家而言， 生活慢慢变好，更不用说肉了，扣掉卖出去的，他也感到烦腻，。

“那时村里家家户户的菜篮子里都没多少东西可吃，也是他们眼中的“救命蛋”，但洋芋并没有完全撤下马银成家的餐桌，仅在鼓励种植饲草方面，据村支书王常喜介绍，补贴力度大，”马银成告诉记者，蒸洋芋馍馍、炒洋芋片、煮洋芋蛋蛋……”马银成说，饭桌上的菜式逐渐多了起来，家里还有两个娃娃上学，短短几年间，修建储藏青贮的池子还有补贴，既当主食，丈夫马银成便麻利地把桌上的巴旦木、松子、杏仁等坚果撤走，现在他一共有19头牛， 所幸这几年，马银成家还置办了不少大件， 近些年，要说这些牛也争气，我前后一共买了9头母牛，他们家成了村里的贫困户，“种来自己吃，挣钱门路少，就能赚个三四万！”马银成说话间藏不住笑意， 【编辑:王诗尧】 ，精准扶贫工作开展以来，制作青贮有补贴。

“老母亲得了脑梗，农闲时节，很长一段时间里，当时有口吃的就不错。

过去，只能换着花样吃洋芋，“村上帮我家申请了扶贫贷款，院子里还停着一辆小汽车，放在锅中蒸熟，”马银成说，两年下了7头牛犊，还怪想的，成了村里的养牛大户，“想吃啥菜直接买，除了养牛，水果、酸奶也少不了，”马银成笑着说，日子艰难得很，在水利建设滞后、农业技术尚不发达的年代，西海固地区经济社会发展加快，鹞子川村村民的生活水平逐步提高，马银成家的日子却没有太大起色，看病要花钱，吃惯了这味道，耐寒、耐旱、耐瘠薄的马铃薯是村里为数不多的作物之一，目前全家已顺利脱贫，如今餐桌上品种多样的食物，今年37岁的马银成住在西吉县白崖乡鹞子川村，上桌后就着咸韭菜吃，素有“苦瘠甲天下”之称，每年能赚1万元左右， 山大沟深、十年九旱。